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1.面-活性發(fā)酵空心彈面：空心面身，根根灌湯，勁道爽滑；非油炸安心面，活性發(fā)酵促進營養(yǎng)成分分解成更小分子，更易吸收，老人小孩皆宜； 2.肉-優(yōu)選厚切大塊牛腩：精選草飼牛肉，飽滿肉塊慢功夫燉煮，不硬不柴，鮮嫩入味；大小標(biāo)準(zhǔn)一口滿足；最大限度剔除多余筋膜及肥肉，脂肪含量低； 3.番茄-選自大涼山粉番茄；因當(dāng)?shù)厮募痉置鳎隃夭钚。諟夭畲?，產(chǎn)出的番茄選用100%自然成熟；番茄紅素含量豐富，皮薄肉粉，口感清香，果大味美無污染； 4.番茄湯-低溫鮮燉優(yōu)選番茄湯底：湯底使用大量番茄熬制，味道濃郁；少許番茄醬只為調(diào)色；番茄全部半熟后去皮，口感軟綿滿滿沙瓤，與牛肉低溫鮮燉，口味豐富，鮮香濃郁；湯底全部使用“飲用天然水”熬煮，口感香甜。

低溫鮮燉工藝（對比高溫烹煮，更大程度保留食材本味與水分），豐富配料搭配牛肉湯底，原材熬煮，還原手工燉煮味道。