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粘米粉采用100%天然大米（Oryza sativa）經濕法研磨工藝制成，質地細膩順滑。不含麩質、非轉基因，且生產過程中不使用漂白劑或化學物質。加熱（蒸或煮）后可形成柔軟的白色凝膠，結構穩定，口感柔軟易咀嚼。 其高直鏈淀粉含量，使其非常適合用于制作各類甜點、米粉、米制意大利面以及無麩質烘焙產品。同時還能提升油炸食品的酥脆度，并延長酥脆口感的保持時間。 適用于多種食品應用，如傳統甜點、休閑零食、谷物制品、醬料和湯品，并可用于增加食品的黏度和改善口感。適合家庭及工業生產使用。