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小白西米和大白西米采用優質木薯淀粉制成，顆粒圓潤光滑，煮熟后呈現柔軟且Q彈的口感。產品天然不含麩質，非常適合用于多種甜品及飲品應用。 西米在泰國、中國、臺灣及其他亞洲國家廣受歡迎，因其用途廣泛、口感清爽且具有良好的咀嚼體驗而備受喜愛。煮熟后呈半透明且富有彈性，為甜品和咸食增添愉悅的口感層次。 常用于多種甜品，如珍珠奶茶、西米布丁、芒果西米露、椰奶甜品、甜湯及水果飲品等。同時也可用于咸味料理，如濃湯增稠及現代融合菜肴，用于提升口感與視覺效果。 適用于家庭烹飪及工業食品生產，具有穩定的品質、優良的口感以及廣泛的烹飪適用性。