在環(huán)境變化的影響下，原本默默無(wú)聞的凍品行業(yè)屢屢成為行業(yè)熱點(diǎn)。

　　上海肉類展會(huì)的小編調(diào)查發(fā)現(xiàn)在疫情初期，三泉、安井、海欣等冷凍品牌獲得了幾倍甚至幾十倍的收入;是火鍋材料，預(yù)制食品行業(yè);資本也關(guān)注冷凍食品行業(yè)，根據(jù)企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)，僅2021年冷凍行業(yè)融資事件不少于10起，融資金額達(dá)到數(shù)億。

　　2023年，速凍食品行業(yè)的大趨勢(shì)必然是漲價(jià)潮。這一現(xiàn)象最直觀的原因自然是成本的上升。上海肉類展會(huì)的小編認(rèn)為速凍食品行業(yè)作為生活必需品行業(yè)，走民生之路，產(chǎn)品溢價(jià)低，非常受成本限制。每次原材料價(jià)格上漲，都會(huì)給速凍食品行業(yè)帶來(lái)很大的影響。鑒于2022年以來(lái)原材料、勞動(dòng)力、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲的普遍價(jià)格增長(zhǎng)，速凍食品行業(yè)價(jià)格上漲不可避免。

　　整體業(yè)績(jī)、利潤(rùn)和股價(jià)需求是速凍食品行業(yè)漲價(jià)的第二個(gè)原因。疫情效應(yīng)提高了速凍食品行業(yè)的業(yè)績(jī)，擴(kuò)大了生產(chǎn)能力，擴(kuò)大了人員。然而上海肉類展會(huì)的小編了解到，當(dāng)疫情帶來(lái)的購(gòu)物熱潮消退時(shí)，如何解決外部消費(fèi)環(huán)境與內(nèi)部生產(chǎn)能力之間的矛盾已成為一個(gè)難題。雖然價(jià)格上漲不能從根本上解決這個(gè)問(wèn)題，但它可以在短時(shí)間內(nèi)緩解公司的利潤(rùn)困難。畢竟，企業(yè)的最終目標(biāo)是盈利。

　　在消費(fèi)升級(jí)的背景下，冷凍食品行業(yè)也在尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，最簡(jiǎn)單的方法自然是增加產(chǎn)品線。

　　與此同時(shí)，速凍食品行業(yè)開(kāi)啟了品類多元化的時(shí)代，上海肉類展會(huì)的小編發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的速凍食品企業(yè)突破了原有的業(yè)務(wù)范圍，開(kāi)拓了新的領(lǐng)域。隨著居民人均收入的增加，消費(fèi)者的生活水平和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了很大的變化。目前，我國(guó)懶房人數(shù)已超過(guò)8億，進(jìn)一步增加了以懶人經(jīng)濟(jì)為主的速凍食品的用戶范圍，更便捷的產(chǎn)品將成為速凍食品領(lǐng)域的新趨勢(shì)。

　　可以預(yù)見(jiàn)，應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)的需求，快速、方便、美味的冷凍食品新品類也將迎來(lái)爆炸性增長(zhǎng)。一代又一代的消費(fèi)概念，一代又一代的消費(fèi)追求潮流。總結(jié)出來(lái)的所有發(fā)展趨勢(shì)，只不過(guò)是根據(jù)消費(fèi)環(huán)境，可以根據(jù)消費(fèi)環(huán)境不斷調(diào)整戰(zhàn)略，將永遠(yuǎn)具有活力。上海肉類展會(huì)小編預(yù)計(jì)冷凍食品行業(yè)肯定會(huì)有更多的變化，讓我們拭目以待。

　　西雅國(guó)際食品展覽會(huì)(上海)【簡(jiǎn)稱“SIAL國(guó)際食品展(上海)”，音譯中文簡(jiǎn)稱：西雅展】于2000年從法國(guó)引入中國(guó)，每年舉辦一次。SIAL國(guó)際食品展是全球第四大展會(huì)主辦集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌，1964年在法國(guó)巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過(guò)22年在華深耕，SIAL國(guó)際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、近4萬(wàn)家參展商參展，以及100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、超過(guò)100萬(wàn)專業(yè)人士參觀。如今，SIAL國(guó)際食品展(上海)已然成長(zhǎng)為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿(mào)易交流的大平臺(tái)。

　　2022年，SIAL國(guó)際食品展(上海)將由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦。法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(簡(jiǎn)稱 “中食展“或者SIAL China)的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛(ài)博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國(guó)際食品展(上海)將由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)，北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦。