中食展是由法國高美艾博展覽集團主辦的展會（2021年之前），英文名為SIAL China”，又全稱為“SIAL China中國國際食品和飲料展覽會”，截至2021年，SIALCHINA中食展共舉辦了22屆，高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL?China?食品展的唯一承辦方，自2022年SIAL將啟用音譯中文簡稱”西雅展“。

當前有不少國家在積極探索各具特色、振興鄉村經濟的發展經驗。不同地域的地理標志凝聚著特定地區生產者的智慧和勞動，體現了不同國家的文化軟實力。保護地理標志，積極推動本土品牌，不僅可以優化所在地的農業種植結構，促進農業結構的轉型升級，還可以帶動當地經濟發展，促進就業。在日前舉辦的2022 SIAL世界食品產業峰會上，法國駐華大使館農業參贊Fran?ois Blanc帶來主題演講“地理標志物對鄉村振興的社會經濟效應”，與嘉賓分享法國成功的案例和經驗。

為了不斷滿足人們對高品質健康生活的追求，近年來國家著力發展雙蛋白食物等新型營養健康食品的研發、生產、推廣及其臨床營養干預應用。在日前舉辦的SIAL世界食品產業峰會上，中國農科院雙蛋白工程技術研究中心主任王靖做了“雙蛋白在特殊食品中的應用”主題演講，為大家全面梳理解讀我國雙蛋白食品發展脈絡及未來前景。

有數據顯示，到2025年，國內預制菜的市場規模將突破8300億元。自疫情以來，除了零售商、供應鏈、餐飲企業等不斷入局，推動預制菜向前發展之外，國內很多城市正在積極地建立產業基金，準備進軍預制菜產業。圍繞預制菜熱門話題，在SIAL世界食品產業峰會上，京東零售食品生鮮開放平臺業務部總經理蔣傲然帶來主題演講：“京東預制菜在疫情常態化下的使命和溫情”。

盒馬鮮生作為新零售的扛旗者，一直以來在萬億生鮮賽道上奮力領跑。在近期舉辦的SIAL世界食品產業峰會上，北京盒馬網絡科技有限公司副總經理張欣宇做了 “生鮮賽道探索：多業態融合下的新零售” 主題演講，分享盒馬鮮生通過大數據、信息化和移動互聯三大核心技術賦能，重構人、貨、場，不斷進行新零售業態的探索經驗。

2021年12月，《“十四五”冷鏈物流發展規劃》發布，引發冷鏈物流行業和各大媒體的高度關注，這是我國冷鏈物流業多年期盼、國家層面出臺的行業規劃。隨后重磅政策接連加速落地，行業景氣度創歷史新高。《規劃》有哪些亮點和實施路徑？冷鏈行業面臨哪些機遇和風險挑戰？在近期舉辦的SIAL世界食品產業峰會上，中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會常務副秘書長劉飛對“十四五”冷鏈物流發展規劃做了重點解讀。

一個行業發展到一定程度，市場足夠大足夠激烈時，就會面臨下一波市場洗牌，而餐飲行業這幾年的迭代尤為突出。中國餐飲業下一階段向什么方向發展？入局的餐企要攻占哪個賽道、專注哪個品類？在近期舉辦的SIAL世界食品產業峰會上，艾瑞集團艾瑞資本董事總經理、艾瑞投資研究院負責人方芳從她的觀察視角，提出“新式中餐的三大發展趨勢”和與會嘉賓分享。

一個行業發展到一定程度，市場足夠大足夠激烈時，就會面臨下一波市場洗牌，而餐飲行業這幾年的迭代尤為突出。中國餐飲業下一階段向什么方向發展？入局的餐企要攻占哪個賽道、專注哪個品類？在近期舉辦的SIAL世界食品產業峰會上，艾瑞集團艾瑞資本董事總經理、艾瑞投資研究院負責人方芳從她的觀察視角，提出“新式中餐的三大發展趨勢”和與會嘉賓分享。