近期，預見·2022 SIAL在線智庫系列沙龍第一期成功落幕，本期沙龍由SIAL國際食品展（上海）與全球頂尖廚藝培訓機構FERRANDI Paris（巴黎費朗迪學院）聯合主辦，也是巴黎費朗迪學院線下活動通過SIAL平臺首度落地中國內地。

SIAL國際食品展與巴黎費朗迪學院“強強聯合”, 巴黎費朗迪學院線下活動首度落地中國內地。

此次沙龍吸引了頭部新銳食品品牌創始人、投資機構、巴黎費朗迪學院中國內地優秀校友等參與，還獲得了SIAL集團總經理 Nicolas Trentesaux、巴黎費朗迪學院國際發展部總監Eliza COGITORE的大力加持，以及法國巴黎大區工商會的高度關注與支持。

由SIAL國際食品展（上海）與FERRANDI Paris（巴黎費朗迪學院），聯合舉辦的首期SIAL在線智庫首期沙龍活動完美落幕。

從左到右：

張戈, WellandFit 創始人、余躍, 華創資本 消費投資負責人、臧威，SIAL國際食品展新事業負責人、國宏，Secret Sucré私人做法甜品 創始人兼主廚、孟凡一，NamaCocoa納摩可可研發負責人

Chris，Les Morilles聯合創始人、蔡家豪，Les Morilles聯合創始人&主廚、Daniel Tian，SIAL國際食品展市場負責人、安鬧鬧，法國美食達人、朱曉輝, 黃小豬 聯合創始人、李騰飛, 8oz espresso bar 創始人、于文博, 福迪寶 CEO

SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌，1964年在法國巴黎創立。經過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計吸引了70多個國家和地區、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區、超過100萬專業人士參觀。SIAL國際食品展（上海）一直致力于打造世界食品貿易交流大平臺，不斷集結跨界力量，為食品企業帶來全新的戰略發展思路。

由法國巴黎大區工商會創立于1920年的巴黎費朗迪學院，是歐洲最頂尖的烹飪和酒店管理培訓院校之一。學院被媒體譽為“美食界的哈佛”，將烹飪與管理、藝術、科學、技術、 創新相結合，向全球的美食愛好者和專業人士提供英法語授課的廚藝與酒店管理課程。SIAL國際食品展與巴黎費朗迪學院此番合作，通過系列創意、跨界環節，打破行業原有的認知邊界，為企業帶來了有關跨界合作、未來發展、以及食品新消費領域的可能性。

法式巔峰廚藝藝術體驗、認知重塑、跨界互動，創新體驗帶來企業發展新思路

FERRANDI Paris中國校友、Les Morilles樂·墨瑞餐廳 聯合創始人兼主廚 蔡家豪 演繹法式巔峰廚藝藝術

經典法式美食品鑒

在活動中，巴黎費朗迪學院校友、Les Morilles樂·墨瑞餐廳聯合創始人兼主廚演繹了法式巔峰廚藝藝術，介紹了提供高品質、環保和創新餐飲的理念，為食品品牌高管帶來了全新的產品創新思路。

現場嘉賓跨界碰撞

作為活動另外一個重磅環節，華創資本消費投資負責人余躍深度分享了未來食品新消費投資的趨勢，他認為，在新消費領域中，食品投資是一個前景廣闊的賽道，食品品牌應該聚焦在細分領域打造核心優勢。

華創資本消費投資負責人余躍，深度分享了未來食品新消費投資的趨勢

在跨界碰撞的環節中，不同領域的嘉賓就“零失誤的品牌聯名”進行分組討論，新的思路與靈感不斷被觸發，法式餐飲文化藝術、食品新消費、節能環保、健康等話題成功在討論環節發生“化學反應”。

福迪寶創始人于文博，有關法式的經典美食通過微波技術實現“平民化、大眾化”的分享

微波食品福迪寶創始人于文博在分享中提到，法式的經典美食可以通過微波技術實現“平民化、大眾化”、中西合璧讓更多的年輕消費者體驗到高品質的法式餐飲文化。Wellandfit創始人張戈認為，SIAL在線智庫提供了一個很好的契機，讓咖啡、運動健身食品代理、美食社區，多方努力可以讓火爆歐美市場的防彈咖啡、方便速食粥成為中國年輕人青睞的新型健康食品。

分組討論環節，Wellandfit創始人張戈認為SIAL在線智庫提供了一個很好的契機，讓咖啡、運動健身食品代理、美食社區，多方努力可以讓火爆歐美市場的防彈咖啡、方便速食粥成為中國年輕人青睞的新型健康食品。

未來，SIAL國際食品展（上海）不斷與全球合作伙伴進行全方位、多維度的合作，通過SIAL在線智庫系列活動，打破食品展的邊界，不斷帶來領先的全球市場的趨勢與洞察，除了通過食品展會扮演全球性食品商貿平臺的同時，也逐漸成為行業向前的推動者。

有關SIAL在線智庫：

遍布全球的SIAL系列國際食品展（SIAL Network）每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達等世界多地舉辦。擁有近60年品牌歷史的SIAL在全球已經形成了“全球展會品質保證”和“世界領先食品展”的品牌印象，成為世界最具影響力的國際食品展。 

基于SIAL的全球影響力，SIAL系列國際食品展打造了SIAL在線智庫（SIAL Think Tank），與全球優秀食品企業一起抓住食品行業未來機遇。SIAL在線智庫聚集了來自全球200個國家的食品專業人士， 不斷與相關政府機構、各國使領館、全球食品巨頭、創新公司、投資機構深度合作，帶來全球食品行業一手洞見。

關于SIAL國際食品展（上海）：

法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由法國高美艾博展覽集團、中國商業聯合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

SIAL世界三大食品展之一— SIAL 國際食品展（上海）將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。本屆展會面積預計將達到180,000平米，吸引全球4,500+家企業參展以及全球超過150,000專業人士共同參與SIAL舉辦的食品專業盛會。

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