2022SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會嘉賓精彩觀點直擊30

法國駐華大使館農業(yè)參贊——François BLANC

地理標志物對鄉(xiāng)村振興的社會經(jīng)濟效益

當前有不少國家在積極探索各具特色、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展經(jīng)驗。不同地域的地理標志凝聚著特定地區(qū)生產(chǎn)者的智慧和勞動，體現(xiàn)了不同國家的文化軟實力。保護地理標志，積極推動本土品牌，不僅可以優(yōu)化所在地的農業(yè)種植結構，促進農業(yè)結構的轉型升級，還可以帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，促進就業(yè)。在日前舉辦的2022 SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上，法國駐華大使館農業(yè)參贊François Blanc帶來主題演講“地理標志物對鄉(xiāng)村振興的社會經(jīng)濟效應”，與嘉賓分享法國成功的案例和經(jīng)驗。

地理標志產(chǎn)品增長迅猛

地理標志在歐洲廣受關注，尤其是中歐地理標志雙邊協(xié)定簽署之后變得尤其重要。François Blanc在演講中介紹，法國工業(yè)界非常重視高品質產(chǎn)品，其目的是為消費者提供食品消費的信心，同時也為生產(chǎn)者提供更好的經(jīng)濟效益。地理標志產(chǎn)品是具有歷史文化的特定產(chǎn)品，是某一地區(qū)的遺產(chǎn)，與普通產(chǎn)品相比，可帶來更好的社會經(jīng)濟效益，為社會提供更多的工作崗位。這些產(chǎn)品在法國、歐洲和全球都有嚴格的法規(guī)來保證。

法國目前大約有44萬個農場，高產(chǎn)量的農作物年產(chǎn)值為530億歐元，居歐盟首位。養(yǎng)殖業(yè)年產(chǎn)值為260億歐元。法國食品行業(yè)約有16000家工廠和53000家公司，食品工業(yè)年產(chǎn)值為1240億歐元。法國農業(yè)和食品工業(yè)在全球市場占據(jù)相當重要的地位。

有機農業(yè)近年來在法國很受歡迎，其占法國總農業(yè)面積的9%左右。有機農場數(shù)量約占法國農場的10%，10年來增加了兩倍，有機農產(chǎn)品年產(chǎn)值約為120億歐元。消費者對有機產(chǎn)品的需求越來越大，出口非常強勁。

地理標志保護不僅是法國，也是歐盟的一項成功政策。地理標志可以追溯到1905年，當時出現(xiàn)了法國第一個保護特定產(chǎn)品，這是地理標志的開端。 François Blanc說， 目前歐洲約有3000個地理標志和類似產(chǎn)品，2017年的銷售金額約為770億歐元。地理標志產(chǎn)品占食品銷售總額的7%。其自2010年以來大幅增長，尤其是由法國、意大利和西班牙的增長所推動。特別是對葡萄酒和法國烈酒而言，占所有食品銷售的15%左右。尤其是法國出口占到一半左右，意大利占20%。這些GI產(chǎn)品的優(yōu)勢與類似的非GI產(chǎn)品相比，提供了巨大的產(chǎn)品溢價。

歐盟的一項研究表明，關于溢價和倍增因素，葡萄酒為2.84左右，烈酒2.54，農業(yè)和食品平均為1.5。2017年地理標志產(chǎn)品銷售總額為4000萬歐元。 2020年簽署的中歐地理標志雙邊協(xié)定于2021年3月生效，地理標志發(fā)展邁出一大步，雙邊協(xié)定涉及歐洲、中國各100個地理標志，在未來幾年內還會增加175個地理標志。歐盟和中國之間仍在進行地理標志方面的保護和推進工作。

地理標志保護帶來巨大經(jīng)濟效益和社會效益

François Blanc演講中用兩個案例，分析地理標志GI的成功之道。孔泰奶酪是法國一種硬質奶酪，其是38-40公斤的圓柱體，奶酪生產(chǎn)需要400-500升牛奶，要儲存4個月以上更長時間。孔泰奶酪的源頭可以追溯到13世紀，其生產(chǎn)是在法國的艾因、汝拉、杜伯和索恩與盧瓦爾嚴格限定的區(qū)域內進行。這些地方有非常典型的景觀和特定的地理特征，一般都是緩坡，有牧場，生物多樣性非常豐富，在這些的牧場上有大量的草種、豆科植物和花朵。

孔泰奶酪對質量和生產(chǎn)條件有非常高的要求，20年來銷售量增長很快。與類似的非地理標志GI產(chǎn)品相比，受GI保護和認可的產(chǎn)品帶來更大的經(jīng)濟效益。孔泰奶酪與類似的 埃文達奶酪比較，法國埃文達奶酪的產(chǎn)量在20世紀末趨于下降，而孔泰奶酪持續(xù)增長。孔泰奶酪只占法國奶酪產(chǎn)量的10%（噸），但占工業(yè)部門就業(yè)的40%，在孔泰地區(qū)，數(shù)百萬升的奶酪創(chuàng)造3個就業(yè)機會，而埃文達奶酪只創(chuàng)造了0.5個工作崗位。在出口方面，GI奶酪出口價格超過非GI奶酪，這在歐盟市場上尤其明顯。François Blanc說，受益于地理標志，當?shù)剞r村經(jīng)濟和環(huán)境可持續(xù)性得到更好發(fā)展，它給了生產(chǎn)者更強的議價能力。生產(chǎn)商和工廠較少受到市場流通的影響，能夠讓公認的好產(chǎn)品獲得更好的利潤，體現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。奶酪生產(chǎn)創(chuàng)造就業(yè)機會，促進當?shù)氐穆糜魏徒?jīng)濟發(fā)展，當?shù)亻_發(fā)了旅游線路和景點，如孔泰路、孔泰博物館。

葡萄酒的品質和產(chǎn)地有著很大的相關性。法國勃艮第氣候、土地、葡萄品種等自然因素的獨特性，影響到勃艮第葡萄酒的品質。同時，勃艮第葡萄酒的生產(chǎn)技術古老，因此被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。勃艮第葡萄酒在世界各地得到廣泛認可，尤其在中國，其消費者數(shù)量不斷上升。 這里生產(chǎn)的50%葡萄酒出口到法國之外的其他的地方，美國、英國、日本、德國、加拿大都是非常重要的出口目的國。中國對于勃艮第葡萄酒的需求也在日益上升。François Blanc表示，全球需求增長持續(xù)增長，但是產(chǎn)地面積受限，要持續(xù)增加產(chǎn)量很難。勃艮第葡萄酒的需求超過了它的產(chǎn)量，因此這種葡萄酒的價格上升勢頭強勁。勃艮第葡萄酒一酒難求，在市場上價格很高，成為世界上最昂貴的葡萄酒。

地理標志確實給生產(chǎn)商帶來巨大經(jīng)濟效益，在勃艮第產(chǎn)區(qū)，有超過5000家相關公司，產(chǎn)值達到30億歐元，當?shù)谿DP的7% 與葡萄酒相關。它提供了22000個就業(yè)機會，占當?shù)鼐蜆I(yè)人口的4%。這個產(chǎn)業(yè)鏈當中1000家其他企業(yè)提供了7000-10000個工作崗位，包括原材料、機械、裝灌、木桶、制造、包裝、標簽、銷售、廣告等，給社會經(jīng)濟帶來很大助力。

François Blanc強調，鄉(xiāng)村農業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展需要將地域特色推廣出去，充分發(fā)揮地理標志產(chǎn)品的優(yōu)勢，著力打造特色農產(chǎn)品品牌。